Összetevő:

vargányagomba

Alkalmazása:

Kitűnő levesek, pörköltek készülhetnek belőle de vörös húsokból, esetleg vadhúsból készülő pörkölteket is különleges zamatokkal gazdagítanak a friss vargányaszeletek. Sokféleképpen elkészíthető: nyersen salátákba, gombalevesnek, vajban párolva – köretnek, rántva és pörköltnek, de szárítás és őrlést követően,fűszerként is nagyon sok ételhez használják. Alkalmas levesek, saláták, köretek, mártások, különféle húsok, szendvicsek, töltelékek és pizzák ízesítésére.