Összetevő:

rebarbaragyökér

Alkalmazása:

Rebarbarából készülhetnek levesek, mártások, zselék, lekvárok, szörpök, felhasználhatjuk fagylalt, sorbet készítéséhez, de akár egy üde tavaszi, nyári limonádéhoz, kompóthoz is tökéletes alapanyag lehet. A rebarbara azonban leggyakrabban pite formájában végzi, néha önmagában, néha más gyümölcsökkel párosítva kerül a tésztarétegek közé. A pitén kívül a rebarbara kerülhet kevert tésztákba, piskótába, pudingba, muffinba, töltelékként palacsintába, rétesbe is. Édes ételek mellett a rebarbarát adhatjuk különféle sós mártásokhoz, ragukhoz is.

Gyógyhatása:

A gyökér elsősorban a gyomorra, az emésztésre gyakorol hatást. A természetes gyógymódok étvágyjavítóként, de hashajtóként is alkalmazzák. Kezelhető vele a gyomor-bélhurut, az emésztési zavarok, gyomorerősítő hatása ismert. Remek hashajtó, ha nagyobb mennyiségben fogyasztjuk. Nemcsak a gyomorproblémákra alkalmazható a rebarbara: fogíny– és szájnyálkahártya gyulladása esetén is bevethető. Csillapítja a fájdalmat és összehúzó hatással bír – utóbbi hatása kis mennyiségben érvényesül.